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我们每次去消费以后，有哪些地方值得我们服装店借鉴和学习呢

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电梯直达

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发表于 2018-11-11 09:03:57 |只看该作者 |倒序浏览

　　如果你问马路上的行人，海底捞给你印象最深的是什么?估计所有的人都会回答：服务!

　　那么，我们每次去消费以后，有哪些地方值得我们服装店借鉴和学习呢?

　　1、跨界式服务

　　在服装店铺的服务管理中，人们最多会想到，终身免费熨烫、免费干洗……总是脱离不了服装本身。

　　而海底捞里面的服务有哪些?擦皮鞋、**、免费手机贴膜……这些服务没有什么特别难的，也不是高成本的，然而却都跟餐饮本身无关。你围绕着服装想，大家都可以做到，花的成本再大、再有花样，消费者也无法对你印象深刻。

　　何不想想跨界式服务，跳出服装来思考?这样才能做出差异化服务，容易让人们深深的记住你、甚至帮你免费传播。

　　2、每一秒都保持热情

　　海底捞你真的学不会吗?要看哪个方面。服务项目本身，非常简单，然而难的是，每个店、每个员工、每一秒都保持热情服务。

　　举个例子：

　　你从卫生间出来，一位大姐会对着你点头微笑;

　　当你准备洗手打开水龙头的时候，她的动作比你快，已经帮你打开了;

　　而你冲完手要找洗手液的时候，她正拿着小瓶子往你手上喷呢;

　　你搓完手又要冲洗的时候，水龙头又被她打开了;

　　等你准备关水的时候，她又快你一步;

　　你抬起头再去找纸巾或者烘手机的时候，她微笑着夹着一块热毛巾递给了你……

　　我们往往花很多精力在编写这些服务流程，而这些流程的编写并不难，难在每一位员工都时刻能热情的做到，每一位顾客都时刻能享受到。

　　如果说海底捞你学不会，学不会的其实不是服务项目，而是如何执行这些服务项目的员工管理。

　　3、淡场仍积极

　　有一次，我和几位朋友在海底捞杭州庆春店(中都八楼)用餐，这是海底捞较少的生意相对清淡的店铺。我们在一边吃饭、一边聊着第二天200多人培训的事宜。

　　这时，一位服务员走过来，说：“几位大哥，我刚刚听你们在聊开会的事情，而我们后面刚好有可以容纳200多人用餐的场所，我们可以免费提供投影仪，可以免费带你们参观我们的厨房、服务、员工宿舍等等，还可以免费邀请我们的经理跟大家分享海底捞的服务运作。如果你们到外面去，不但场地收费，用餐也要花钱的。而在我们这里，你们只需要花用餐的钱。”

　　一般淡场会让员工消极，而海底捞的服务员却在淡场时间努力拉客。此时，我对这位服务员感到十分敬佩，她只是一个服务员，而非经理，也不是专门的销售员。

　　在一般的服装店铺中，淡场没生意的时候，只有老板急，员工不但不急，还会抱怨、消极待工。而海底捞却是员工在急、在思考、在想办法提升业绩。

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