自媒体论坛 - 专注于自媒体推广|营销|博客|网创|副业的自媒体论坛

标题: 互联网生鲜的生意经：本地化将是出路？ [打印本页]

作者: niunile 时间: 2017-3-16 08:32
标题: 互联网生鲜的生意经：本地化将是出路？
　　随着现代社会人们对生活品质的要求越来越高，生鲜电商也走向了风口。天猫、京东、亚马逊、顺丰优选、一号店、我买网等电商巨头都在布局生鲜业务，华为荣耀前总裁刘江峰这一通信人甚至也辞职去做生鲜电商DMall，尚未上线就获亿元天使。

　　生鲜电商这么火，但却存在价格偏贵、难以贮藏等诸多难点，冷链物流和“最后一公里”的问题几乎成为了一道跨不过去的坎。大多数生鲜电商只能做成“小而美”，即使做成“大而全”也不够极致，在细节上没办法把控。

　　如何在“大而全”的时候同时保持产品“小而美”，“本地化”这三个字成为了部分生鲜电商的出路。

　　“小而美”和“大而全”的困扰

　　佳沃市集创始人、原顺丰优选CEO崔晓琦曾总结过，生鲜电商是一门“上游渗透到基地，中间控制物流，末端抓住用户群，最终降低损耗率，提高配送体验，控制物流成本”的非常复杂的生意。

　　这句话可谓是对生鲜电商的难点进行了高度概括，基本道清了如今生鲜电商行业的痛点和难点。上游来看，供货、产品质量都需要严加把控;中下游环节，物流、营销、运营、管理等又需要费心费力;总体来说，生鲜电商对运营能力有着很高的要求。

　　据《法制周末》报道，与市场的红火形成鲜明对比的，是生鲜电商盈利数据的冷清。《2014-2015中国农产品电子商务发展报告》显示，目前国内农产品电商只有1%能够盈利，7%巨额亏损，88%略亏，4%持平。涌入其中的大小企业共同看好的是生鲜电商行业的广阔前景，但运营过程中的货源、配送、售后等问题，几乎成为目前中国生鲜电商面临的共同困难。

　　目前有不少中小创业者从生鲜电商下一两个小的品类出发来做，本地市场切入，最终不断深入渗透进产业链，形成资源壁垒，最终不断扩张品类。中小创业者这种做法基本符合当年的发展规律，但很容易做成“小而美”最终被吞噬。不少本地生鲜电商创业者其实正是做成了这种状态。

　　电商巨头来做生鲜电商又很容易直接采用“大而全”的方式。天猫、京东等综合型电商利用自身平台和流量优势，可以通过让商家入驻的方式布局全品类，做生鲜电商，并迅速扩张到全国各个城市。这样的业务形态能快速获得规模，但无法控制产业链，做不成统一标准，最终虽然构建起了生鲜电商的各个环节，但总不够极致。不极致的地方体现在产品不新鲜、物流过慢等诸多方面。

　　去中心的“本地化”能否破局

　　生鲜电商作为一种需要高度标准化的行业，想靠C2C的方式或是B2C的方式简单起量不太现实，还是需要电商品牌从供应链和物流等各个环节费心费力，进行诸多标准化的探索。联想控股旗下的佳沃市集企图以“本地化”的方式突围。

　　所谓“本地化”指的是探索本地供应本地的运营模式，也就是。在这个过程，不单是简单的筛选采购，还成立自己的农业孵化器，通过对新农人的扶植，对全产业链的管理，通过相关标准的规范，让本地农业升级，更好服务当地消费者，减少物流时间，减少交付成本。同时，又能吃到安全、高品质的生鲜食材，将一个可行的，高标准的本地化运作方式走通走顺，并以此为样板，在全国复制，让更多人吃上价格低、高品质的食材，并且可持续。

　　“本地化”这种模式某种程度上看是一种去中心化的思路。虽然上游还是给农民来做，但等于是采用了募集新农人的方式把标准化的种植和生产控制在了自己手中。而在物流层面上，碍于保鲜技术及运输条件的限制，生鲜产品不可能像数码产品那样跨越大区域配送，使得生鲜产品的竞争缺少电商类竞争的活性。那么围绕一个地域为目标的种植的生产则成为了最佳选择。

　　当然，“本地化”不是佳沃市集的唯一方向。按照佳沃市集的思路，除了“本地化”还有自种基地的重运营模式。目前，佳沃市集以2大手段来探索“农业升级”这个问题。

　　1、自种基地，生产高附加值的产品

　　自种基地用户生产类似蓝莓等高附加值的产品。这类产品对生长环境要求较高，无法通过全国农民的征选实现供货，此外国内土地的有机质差，只有不到3%，需要在选址等严加把控，否则无法生产出高品质的生鲜产品。所以，这一块高附加值的业务想要做大规模，只能自己来做。据了解，仅仅在青岛地区，佳沃就有超过10万亩的蓝莓园区。类似的高附加值产品还有更多。

　　2、日常肉蔬，更多地利用既有资源

　　日常肉蔬随处可见，自己亲自做没有必要。要提高效率，在保证标准化质量的前提下，交给农民即可。佳沃市集采用农业孵化器的模式改造和指导目前的小农生产，在不改变农民生产习惯的前提下，让他们的生产更科学、产品标准更高，也在很大程度上利用了既有的资源。

　　由点及面推动农业产业升级

　　总的来看，佳沃市集的做法“详略得当”。所谓“详略得当”指的是在需要追求细节的高附加值品类上无微不至，而在普通的猪肉和蔬菜等层面上只负责提高生产效率、把控品质，不降低标准。

　　从这种“本地化”的思路来看，这和未来欧美的“大农场”式的农业有着异曲同工之妙。中国农业最大的问题在与精耕细作和小农经济。这种局面导致农业生产方式落后，生产效率也较为底下。但佳沃市集这种孵化器式的农庄经济如果由点及面足够广的话，可以不断推动农业产业的升级，并且带来示范效应。当这种点足够的多的时候，这种大的效应足以影响中国的农业现实。

　　“大农场”式思路在佳沃市集近日全新推出的新版APP中可见一斑。某种程度上说，这一款应用正是在更好满足高端家庭需求，为农业产业的升级提供反向推力。其中“新农人”这样一个板块更是在孵化一个又一个生鲜领域的垂直电商，把一个个单独的产品做成品牌，一方面为新农人带来名气和收益，另一方面也给平台带来更为丰富的货源。

　　所以从这个角度来说，互联网生鲜电商其实不仅仅是满足高端用户家庭需求的一种产物，更是推动中国农业产业升级的一种方式。这种思路不仅仅需要浸透式地影响农民，更需要影响一个个普通的家庭，为此创造互联网生鲜的消费需求。

作者: otriqijih 时间: 2017-3-18 23:34
哈哈，看的人少，回一下

作者: otriqijih 时间: 2017-3-18 23:34
今天无聊来逛逛

作者: xl24457b 时间: 2017-3-18 23:34
越办越好~~~~~~~~~`

作者: xl24321b 时间: 2017-3-18 23:34
偶真幸运哦...

作者: xl3612b 时间: 2017-3-18 23:34
人生感悟：发生口角后，别关机，也别在街上和其他异性闲逛，那只能使矛盾激化。

作者: 蜗牛妹妹 时间: 2017-5-30 13:59
不是吧

作者: xl5658b 时间: 2017-5-30 13:59
看看..

作者: rty009 时间: 2017-9-30 20:17
努力~~各位。。。

作者: ucihitup 时间: 2017-9-30 20:17
帮你项项吧

作者: xl7313b 时间: 2017-9-30 20:17
嘿嘿......哈哈......呵呵.....哟~呼

作者: xl0815b 时间: 2017-10-2 12:22
一定要回贴，因为我是文明人哦

作者: uvohfmofeu 时间: 2017-10-2 12:22
真是有你的！

作者: xl0815b 时间: 2017-10-2 12:22
呵呵都没人想我~~

作者: xuling2437h 时间: 2017-10-2 12:22
我率天兵天将将你打回原形~~~

作者: xl17121b 时间: 2017-10-16 09:43
回复一下

作者: xuling224h 时间: 2017-11-24 13:57
一楼的位置好啊..

作者: xl4648b 时间: 2017-11-24 13:57
支持~~

作者: abuvuus 时间: 2017-11-24 13:57
似曾相识的感觉

作者: xuling2037h 时间: 2017-11-24 13:57
不错，看看。

作者: 纤纤 时间: 2017-11-24 13:57
我仅代表淘宝返利网http://www.5afanli.com/前来支持，感谢楼主！

作者: orxehiodezf 时间: 2018-12-22 06:48
真好。。。。。。。。。

作者: xuling2232h 时间: 2018-12-22 06:48
有空一起交流一下

作者: MoisesGuns 时间: 2018-12-22 06:48
必须顶

作者: xl7145b 时间: 2018-12-22 06:48
一山不能容二虎，除非一公和一母!

作者: xuling2232h 时间: 2018-12-22 06:48
我起来了哈哈刚才迷了会

作者: ejiyadujdedo 时间: 2022-4-2 10:26
发贴看看自己积分

作者: xl22259b 时间: 2022-4-2 10:26
勤奋真能造就财富吗？

作者: xl3778b 时间: 2022-4-11 22:13
说的不错

作者: xl25866b 时间: 2022-4-11 22:13
站个位在说

作者: baltimore 时间: 2022-4-11 22:13
不知道说些什么

作者: xuling5396h 时间: 2022-4-11 22:13
不错，看看。

作者: xl3905b 时间: 2022-4-11 22:13
21世纪，什么最重要——我！

作者: xl10024b 时间: 2022-4-12 02:46
好贴子不多啊

作者: xuling9651h 时间: 2022-4-12 02:46
家财万贯还得回很多贴哦

作者: fujotaxede 时间: 2022-4-12 02:46
孜孜不倦，吾等楷模 …………

作者: 风蓝月 时间: 2022-4-12 02:46
你还想说什么啊....

作者: fan1216 时间: 2022-4-12 02:46
应该加分

作者: zai 时间: 2022-4-12 04:52
不错啊! 一个字牛啊!

作者: feixue 时间: 2022-4-12 04:52
照你这么说真的有道理哦呵呵不进沙子馁~~~

作者: xl8506b 时间: 2022-4-15 11:11
回帖是种美德.

作者: xl24928b 时间: 2022-4-15 11:11
必须顶

作者: xl17085b 时间: 2022-5-3 06:26
顶一个先

作者: xl5699b 时间: 2022-7-2 01:15
谢谢分享

作者: xl22166b 时间: 2022-7-2 01:15
有空一起交流一下

作者: exutetocuk 时间: 2022-7-2 01:15
好啊，，不错、、、、

作者: 酒酒 时间: 2022-7-2 01:15
加油啊！！！！顶哦!!!!!支持楼主，支持你~

作者: xl14131b 时间: 2022-7-13 11:57
支持~~

作者: takki 时间: 2022-7-13 11:57
你加油吧

作者: xuling3752h 时间: 2022-7-13 11:57
加油站加油

作者: iinubuki 时间: 2022-7-29 20:22
回帖是种美德.

作者: 政和山里人 时间: 2022-8-22 15:21
看完了这么强的文章，我想说点什么，但是又不知道说什么好，想来想去只想

作者: xl6336b 时间: 2022-8-22 15:21
活着，以死的姿态……

作者: xl6336b 时间: 2022-8-22 15:21
满城尽待年终奖，弄弄才是喇叭腔

作者: xl9643b 时间: 2022-9-1 19:32
不错，支持下

作者: xl20570b 时间: 2022-9-1 19:32
不错啊! 一个字牛啊!

作者: xl19944b 时间: 2022-9-1 19:32
人生感悟：发生口角后，别关机，也别在街上和其他异性闲逛，那只能使矛盾激化。

作者: xl3282b 时间: 2022-9-6 06:45
挺好啊

作者: xl15414b 时间: 2022-9-7 00:19
支持一下

作者: xl5568b 时间: 2022-9-7 00:19
初来乍到，请多多关照。。。

作者: xl1555b 时间: 2022-9-7 00:19
满城尽待年终奖，弄弄才是喇叭腔

作者: xuling10151h 时间: 2022-9-10 10:48
一山不能容二虎，除非一公和一母!

作者: imoyixhacab 时间: 2022-9-10 10:48
来上茶~~~~

作者: xl14645b 时间: 2022-9-12 04:31
原来这样也可以

作者: obukivaexicey 时间: 2022-9-12 21:18
…没我说话的余地…飘走

作者: xl23481b 时间: 2022-9-19 16:49
好好帖很好帖确实好帖少见的好帖

作者: ofazovafohise 时间: 2022-9-19 16:49
长时间没来看了～～

作者: xl10197b 时间: 2022-9-21 09:17
说的真有道理啊！

作者: zimeitiyiyi12 时间: 2022-9-21 09:17
是楼主原创吗

作者: xl24774b 时间: 2022-9-21 09:17
朕要休息了..............

作者: xuling371h 时间: 2022-9-21 09:17
偶啥时才能熬出头啊.

作者: MellisaGum 时间: 2022-9-21 09:17
嘿嘿......哈哈......呵呵.....哟~呼

作者: xl12408b 时间: 2022-10-3 05:48
拿分走人呵呵，楼下继续！

作者: enquwifg 时间: 2022-10-3 05:48
好困啊

作者: xuling7419h 时间: 2022-10-3 05:48
楼上的稍等啦

作者: asatiex 时间: 2022-10-3 05:48
我毫不犹豫地把楼主的这个帖子收藏了

作者: xl13457b 时间: 2022-11-18 03:24
这年头，分不好赚啊

作者: uciyajixuya 时间: 2022-11-18 03:24
今天没事来逛逛

作者: xuling5764h 时间: 2022-11-18 03:24
哎怎么说那~~

作者: ewupiyacojo 时间: 2022-11-28 19:05
挺好啊

作者: xl18570b 时间: 2022-11-28 19:05
顶你一下，好贴要顶！

作者: xl4495b 时间: 2022-11-28 19:05
加油啊！！！！顶哦!!!!!

作者: xuling3787h 时间: 2022-12-25 05:16
鉴定完毕.!

作者: xl1176b 时间: 2022-12-25 05:16
围观来了哦

作者: xl23040b 时间: 2023-1-1 00:49
顶一个先

作者: xl7530b 时间: 2023-1-1 00:49
初来乍到，请多多关照。。。嘿嘿，回个贴表明我来过。

作者: xl8954b 时间: 2023-1-1 00:49
加油啊！偶一定会追随你左右，偶坚定此贴必然会起到抛砖引玉的作用~

作者: xuling10694h 时间: 2023-1-1 00:49
今天再看下

作者: xl12966b 时间: 2023-1-20 01:03
今天没事来逛逛

作者: xuling5081h 时间: 2023-1-20 01:03
偶啥时才能熬出头啊.

作者: xl22496b 时间: 2023-1-20 01:03
你加油吧

作者: ompaqpaxsozef 时间: 2023-1-25 09:46
挺好啊

作者: xl17003b 时间: 2023-1-25 09:46
世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。

作者: xuling2790h 时间: 2023-1-25 09:46
哈哈瞧你说的~~~

作者: yuki 时间: 2023-1-28 10:09
我毫不犹豫地把楼主的这个帖子收藏了

作者: omni 时间: 2023-3-3 15:29
HOHO~~~~~~

作者: 车车 时间: 2023-3-3 15:29
围观来了哦

作者: yhp1977 时间: 2023-3-3 15:29
拿把椅子看表演

作者: 车车 时间: 2023-3-3 15:29
琴棋书画不会，洗衣做饭嫌累。

作者: oruwaho 时间: 2023-4-4 07:49
呵呵,明白了

欢迎光临自媒体论坛 - 专注于自媒体推广|营销|博客|网创|副业的自媒体论坛 (http://www.zimeitibbs.com/)